茶叶的分类
——按焙火程度来分类:

  成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤,正确的焙火可以有效提高茶汤品质。

生 茶 轻焙火仅焙乾水份于5%以下
半 熟 焙火稍高,时间稍长
熟 茶 高温长时间焙火

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